Pourquoi devons-nous relever le défi du gaspillage alimentaire ?
La santé des personnes et de l’environnement est fortement affectée par nos systèmes alimentaires mondiaux. L’agriculture a été identifiée comme la menace pour 24 000 des 28 000 espèces (plus de 86 %) menacées d’extinction, ainsi que responsable jusqu’à un tiers des émissions de gaz à effet de serre liées à l’activité humaine. Elles sont […]