Il est important que tout le monde mange sainement, mais il est particulièrement important que les enfants aient des repas équilibrés tout au long de la journée. Nous devrions essayer de maintenir ou d’améliorer notre santé globale en adoptant une alimentation saine. Pour que notre corps reste en bonne santé, nous devons consommer une quantité équilibrée de ces éléments essentiels nutrition: fluides, macronutrimentstels queprotéines, micronutrimentstels quevitamines, et une quantité adéquate de fibreset de énergie alimentaire.

Voici cinq recommandations fournies par l’Organisation mondiale de la Santé

1. Maintenez un poids santé en consommant approximativement le même nombre de calories que votre corps en utilise.
2. Limitez l’apport en graisses. Pas plus de 30 % des calories totales doivent provenir des graisses. Privilégiez lesgraisses insaturéesauxgraisses saturées. Évitez lesgraisses trans.
3. Mangez au moins 400 grammes de fruitset de légumes par jour (les pommes de terre, les patates douces, le manioc et autres racines riches en amidon ne sont pas comptés). Une alimentation saine contient également deslégumineuses (par exemple des lentilles, des haricots), céréales complètes et noix.
4. Limitez l’apport en sucres simples à moins de 10 % des calories (moins de 5 % des calories ou 25 grammes peut être encore meilleur).
5. Limitez le sel / sodium issu de toutes les sources et assurez-vous que le sel est iodé. Moins de 5 grammes de sel par jour peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Quel type d’aliment les enfants devraient-ils manger ?

• fruits
• légumes, légumineuses et haricots
• céréales (y compris le pain, le riz, les pâtes et les nouilles), préférablement complètes
• viande maigre, poisson, volaille et/ou alternatives
• lait, yaourts, fromages et/ou alternatives (les enfants de moins de 2 ans doivent consommer du lait entier, mais les enfants plus âgés et les adolescents peuvent consommer des variétés à faible teneur en matières grasses)

Quelle quantité d’aliments un enfant a-t-il besoin ?

• 2 à 3 ans : 1 portion de fruits ; 2½ portions de légumes ; 4 portions de céréales ; 1 portion de viande/volaille ; 1½ portions de produits laitiers
• 4 à 8 ans : 1½ portions de fruits ; 4½ portions de légumes ; 4 portions de céréales ; 1½ portions de viande/volaille ; 1½ à 2 portions de produits laitiers
• 9 à 11 ans : 2 portions de fruits ; 5 portions de légumes ; 4 à 5 portions de céréales ; 2½ portions de viande/volaille ; 2½ à 3 portions de produits laitiers
• 12 à 13 ans : 2 portions de fruits ; 5 à 5½ portions de légumes ; 5 à 6 portions de céréales ; 2½ portions de viande/volaille ; 3½ portions de produits laitiers

Maintenir des habitudes alimentaires saines

Qu’ils soient tout-petits ou adolescents, les enfants développent une préférence naturelle pour les aliments qu’ils aiment le plus. Pour encourager de bonnes habitudes alimentaires, le défi consiste à rendre les choix nutritifs attrayants.

Concentrez-vous sur l’alimentation globale plutôt que sur des aliments spécifiques.Les enfants devraient consommer davantage d’aliments entiers, peu transformés — des aliments aussi proches que possible de leur état naturel — et moins d’aliments emballés et transformés.

Soyez un modèle. L’impulsion enfantine à imiter est forte, alors ne demandez pas à votre enfant de manger des légumes tout en vous gavant de chips.

Masquez le goût des aliments plus sains.Ajoutez des légumes à un ragoo de bœuf, par exemple, ou mixez des carottes avec des pommes de terre en purée, ou ajoutez une sauce sucrée à des tranches de pomme.

Cuisinez davantage à la maison.Les repas de restaurant et les plats à emporter contiennent plus de sucre ajouté et de graisses malsaines, donccuisiner à la maisonpeut avoir un impact considérable sur la santé de vos enfants. Si vous préparez de grandes quantités, cuisiner quelques fois suffit à nourrir votre famille toute la semaine.

Impliquez les enfantsdans les courses et la préparation des repas. Vous pouvez leur apprendre à connaître différents aliments et à lire les étiquettes alimentaires.

Rendez les collations saines accessibles.Gardez à portée de main une bonne quantité de fruits, légumes et boissons saines (eau, lait, jus de fruit pur) afin que les enfants évitent les collations malsaines comme les sodas, les chips et les biscuits.

Limitez les quantités. Ne forcez pas votre enfant à tout finir sur son assiette, et n’utilisez jamais la nourriture comme récompense ou comme moyen de pression.

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